Nic odkrywczego nie napiszę, kiedy stwierdzę, że nastało zimno brrr… W taką pogodę fantastycznym rozwiązaniem jest ciepła zupa, np. nie-winna zupa cebulowa 😀
Zupa powstała dobrze ponad pół roku temu całkowicie ad hoc… Nie miałam ochoty na francuską zupę cebulową, bo zawiera wino, a mi zależało na czymś delikatnym i fit – stąd prosta i pyszna nie-winna zupa cebulowa…
Na dwie porcje zupy potrzebujemy…
Sezon na jabłka uważam za otwarty – tadam 😀 Poza tradycyjnym, pysznym i przydatnym w zimowe popołudnia musem jabkowym, warto pokusić się o dżem 🙂 Ale nie byle jaki dżem, a zimowo- świąteczny dżem jabłkowo-pomarańczowy…
Oczywiście można zrobić dżem codzienny, ale skoro święta za pasem, to taki dżem „na bogato” będzie świetnym dodatkiem do naleśników, np. w przerwie między Świętami a Sylwestrem 🙂
Do tej pychotki potrzebujemy…
Wiemy doskonale, że banany to przede wszystkim źródło potasu, który nie tylko wzmacnia nasze serca. Dlatego, szczególnie na redukcji, warto sięgać po te „małpie” owoce 😀
Trochę trwało zanim znalazłam przepis idealny. Próbowałam ciasto na placki bananowe z sodą, z mąką migdałową etc… Wszystko było pyszne, tyle, że trudno się je odrwacało, placki się rozwalały i ciągle to nie było to 😉
Jednak po raz kolejny okazuje sie, że podstawą jest prostota. Do tych placuszków potrzebujemy zaledwie 2 podstawowe składniki, reszta to dodatki według uznania… I tak powstają proste placki bananowe 😉
Zazwyczaj nie przepadam za jesienią. Jednak kiedy jest w miarę ciepła i złota przyjmuję z pokorą 😉 Cały urok w tym, że niesie z sobą mnóstwo darów natury, jak np. kasztany, dynie, czy grzyby leśne…
Uwielbiam zbierać grzyby… Czasami zastanawiam się czy bardziej lubię je zbierać, czy jeść 😀 Jako, że wielce na grzybach się nie znam, zbieram głównie czarne łebki (podgrzybki), prawdziwki, maślaki i kozaki – mam nadzieję, że niczego nie pojeżyłam 😉 Możemy je suszyć, mrozić lub przyżądzać na świeżo…
Ostatnio wpadło mi kilka smacznych grzybów do koszyka, po czym udusiłam je z cebulą i jajkiem – są naprawdę przepyszne…
Dziś niebywale prosty przepis na przepyszne, słodkie co nieco. Wegańskie praliny (czyli kulki mocy), to kwintesencja zdrowia i smaku, a przy ich wykonaniu możemy mieć przednią zabawę 😀
Do przygotowania kulek mocy nie potrzebujemy mąki, jajek, czy tłuszczu…
Kupując daktyle uważajcie, by w składzie nie było dziwnych dodatków, najczęściej to konserwanty. Raczej szukajcie czystych daktyli…
Orzechy i daktyle moczymy na noc. Następnego dnia dokładnie blendujemy, pozostawiając nieco wody, w której się moczyły. Lepimy zgrabne kulki – dzieciaki to uwielbiają – i obtaczamy w kakao. Jeśli ktoś woli, może obtoczyć we wiórkach kokosowych 🙂 Smacznego!
Kalafior to chyba z letka niedoceniane przez nas warzywo. A zawiera bogactwo witamin (w tym prawie 50% to witamina C) i mineraółw, a także antyoksydantów i innych składników roślinnych. Dzięki temu, m.in. działa przeciwzapalnie, wspomaga pracę serca, oczyszcza organizm i wspomaga trawienie. Zatem to idealny partner zdrowej diety, zwłaszcza kiedy chcemy zrzucić balast w postaci nadmiernych kilogramów 🙂 Mam nadzieję, że po takim wstępie nikt się nie skrzywi na widok zupy kalafiorowej – jednak dziś inaczej, bo z pieczarkami…
Nadal modny olej kokosowy wzbudza, a może wzbudzał wiele kontrowersji. Jednak doświadczenie mi podpowiada, że to „dobry” tłuszcz – wspomagający zarówno nasze zdrowie, jak i dietę.
Olej kokosowy wytwarzany jest z miazgi kokosowej. Zawiera witaminy K i E, minerały oraz nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe – to wokół tych pierwszych kłębią się burze. Chodzi o to, że mimo dużej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych (ok. 90%) , które to własnie cieszą się złą sławą (m.in. podnoszą poziom złego cholesterolu), olej kokosowy szybko się wchłania i od razu zamienia w energię. Nie przyczynia się do budowy tkanki tłuszczowej, a wręcz ponoć ją redukuje! Zatem używając na co dzień oleju kokosowego można pozbyć się nieco kilogramów 🙂 Oczywiście stosujemy go z umiarem, bo to nadal tłuszcz.
Zastanawiałam sie, jak sie tu z Wami przywitać 🙂 Stanęło na tym, że w żadym domu nie może zabraknąć chleba i Fit Wyspa, niczym wirtualna domowa kuchnia wita Was dziś chlebem i solą – sól w chlebku 😀 😉
Przepis mi przyszedł do glowy przy okazji stosowania jednej z diet… Chleb ten jest bezglutenowy, ponieważ do wypieku używamy wyłącznie otrębów gryczanych i owsianych. Oczywiście możecie użyć innych otrębów, jeśli jednak będą to pszenne czy orkiszowe pieczywo już nie będzie bezglutenowe…
