Zupa Krem z Zielonego Groszku jest niesamowicie smaczną i szybką w wykonaniu potrawą. Można ją zrobić zarówno z groszku mrożonego, jak i świeżego. Mnie akurat zostało w zamrażarce sporo zielonych kulek, które z powodzeniem wykorzystałam na poniższy krem..
Ciastka jaglane Magdy
Ostatnio trochę się czuję, jak w „Dniu świstaka” – codziennie niedziela 😉 Od osiągnięcia kompletnego „fryndum dyrdum” ratuje różnorodność kuchni i oczywiście kilka innych czynności 😉, ale wróćmy do kuchni…
Z przyjemnością przedstawiam pyszności Magdy 😀 Jakiś czas temu serdeczna koleżanka, podała mi przepis na jaglane ciacha – wreszcie nastał wspaniały czas na ich wykonanie – i Wam szczerze je polecam… a Tobie Magda dziękuję 🤗❤
Kompot podnoszący na duchu
W tych stosunkowo trudnych czasach, jakie nastały – w związku z szybkim rozprzestrzenianiem się koronowirusa – warto o siebie szczególnie zadbać, o swoje jelita i odporność 🙂
Proponuję dzisiaj pyszny kompot o działaniu antydepresyjnym – szczególnie wskazany jest w okresie zimowym i wiosenno-zimowym. To niesamowicie proste połączenie trzech składników, daje nam przyjemne otulenie, a podniebieniu rozkosz… Dynia piżmowa jest zdrowa i niezwykle wartościowa dla naszych organizmów. Jest bogata w preciwutleniacze, karotenoidy, witaminę B6 i potas. Między innymi ma działanie przeciwzapalne i przeciwpasożytnicze – pestki. Nie sposób także przecenić właściwości odżywczych gruszek. Zawierają wiele potasu i innych minerałów, a także witaminy z grupy A, B, C, E. Dołączając cudowne właściwości przypraw korzennych – otrzymujemy prawdziwy eliksir spokoju…
Sałatka z brukselek
Ostatnio miałam przyjemność uczestniczyć w kursie Zdrowego Żywienia u Tatiany i Michała, którzy prowadzą bloga Więcej Niż Zdrowe Odżywianie…
Przy okazji serdecznie dziękuję za tę możliwość, miłą atmosferę i przekazaną wiedzę 🙂 Inspirowana przepisem na sałatkę z brukselek, stworzyłam własną wariację 😀 Tym bardziej mnie to cieszy, bo to świetny sposób na przemycenie do menu brukselek, których mój syn za bardzo nie lubi solo 😉 No to jedziemy…
Fit pączki
Wcale, a wcale nie miało dziś być żadnych pączków – ani jednego 😉 Jednak cudowne Istoty z pewnej, fantastycznej grupy na Messengerze poniekąd delikatnie namówiły mnie na upieczenie tych jakże dziś porządanych frykasów – pozdrawiam Was 😀
Tym o to podstępnym sposobem, powstał nowy przepis na fit pączki. Charakteryzują się praktycznie zerową zawartścią tłuszczu i znikomą ilością węglowodanów…
Falafele – najpyszniejsze
Pewnego razu zdarzylo nam się odwiedzić za niedaleką wodą dobrych znajomych wegan. Przez kilka dni delektowaliśmy się wegańskimi specjałami… 😋😋😋
To były same pyszności 😁, jednak nasze serca, a właściwie podniebienia podbiły falafele… ❤ Jedliśmy samodzielnie i jako burgery w chlebie – oczywiście domowej roboty i byliśmy zachwyceni. Nie mogłam nie poprosić o sprawdzony przepis i w ten sposób falafele goszczą i w naszym menu.
Oryginalnie te kotleciki z ciecierzycy (cieciorki) pochodzą z krajów arabskich, są nieduże, okrągłe i smażone w głebokim oleju.
Moje są już z lekka zmodyfikowane, co widać na fotografii – są spłaszczone, jak kotlety, a dzięki temu ładnie się smażą w niewielkiej ilości tłuszczu i pasują do burgerów 😀
Podstawowym składnikiem falafela jest ciecierzyca (groch włoski) i bardzo ważne, by to nie była ciecierzyca z puszki, czy słoika, ponieważ to już jest ugotowane ziarno i kotleciki bedą się rozpadać. Jeśli chodzi o sodę, nie musicie jej użyć, jednak wtedy zalecam nieco dłuższe moczenie cieciorki. Zatem…
Czipsy z jarmużu
Bohaterem dzisiejszego posta jest jarmuż, nie bez kozery należący do tak zwanych „super food”…
Skracając superlatywy naszego zielonego, kapustnego warzywa, wspomnę tylko, że zawiera mnóstwo wit. K, C, a także B i E oraz niesamowią ilość innych cudowności, jak fosfor, żelazo i nie tylko, jest także źródłem błonnnika, który jak wiemy wspiera nasze trawienie. Zawiera też dużo sulforafanu, który ma działanie antynowotworowe 🙂
I jak tu nie włączyć do jadłopisu takiego dobrodziejstwa? Dla mnie to nie było łatwe, bo jak napisała mi koleżanka „ogólnie to wredne smakowo zielsko” i trudno sie z tym nie zgodzić, przynajmniej na surowo – nawet w koktajlach. Choć zapewne znajdzie się wielu amatorów naszego zielonego bohatera na surowo, znalazłam sposób, by przemycić go do menu, jako chipsy 😀 I przyznaję, że odpowiednio doprawiony i upieczony jest fantastyczną przekąską i alternatywą w stosunku do kupnych chipsów, paluszków etc.. Zatem do dzieła 🙂
Faszerowane papryki
Witajcie serdecznie w Nowym Roku…:D Nieco późno zawitałam z pierwszą notką w 2020, ale po pierwsze rozpoczęłam post…
… rozpoczęłam post i mam stosunkowo ograniczoną ilość składników do tworzenia menu – to tak jakby okrojona kuchnia wegańska i potrzebowałam nieco czasu, by się zaaklimatyzować w temacie hehe. Mimo tego, staram się wyczarowywać smaczne dania, czego przykładem są dzisiejsze Faszerowane papryki 😀 Dla mnie wersja wege, dla syna z jajkami… Prosto i pysznie 🙂
Kokosowe kulki z czekoladą
Święta właściwie już za rogiem… 🌲🌲🌲
I tak – wiem, że najlepiej w tym czasie smakują pierniczki 😁, ale na przepis, który akurat mam jest już nieco za późno, dlatego będą słodkości w wersji fit, a mianowicie Kulki kokosowe z czekoladą 😉 Potrzebujemy…
- 2 banany
- 1.5 szklanki wiórków kokosowych
- pół tabliczki czekolady
- aromat kokosowy lub migdałowy – opcjonalnie
Wiórki z bananami blendujemy. Dodajemy rozdrobnioną czekoladę i formujemy zgrabne kulki – najlepiej to robić lekko zwilżonymi dłońmi, by ciasto nie przylegało. Pieczemy do zrumienienia ok. 25′ w 170°C.
Jeśli dodajemy któryś z aromatów, ciasto może wyjść za rzadkie, zatem dosypujemy odrobinę mąki kokosowej lub migdałowej 😉 Prawda, że proste?
Śledzie w miodzie
Do Świąt Bożonarodzeniowych zostało 19 dni – zatem magia Świąt już na nas działa 🌲 A jak świeta to i śledzie – może tym razem w miodzie? 🙂
Wybaczcie proszę to marne zdjęcie, no ale nie szata zdobi – są wyborne 😋😋😋 Za kilkanaście dni będę oczywiście robić śledzie w miodzie, to wystaram się o lepsze fotki. Oto co potrzebujemy…