Miesiąc: październik 2019

Autor Patrycja Pieguska

Sałatka z buraków i awokado

Dawno temu, znudzona swoimi sałatkami, w czeluściach Internetu wynalazłam fantastyczną sałatkę z buraków. Ulegając niewielkim modyfikacjom stała się moją smakowitą odskocznią, którą dziś z przyjemnością Wam przedstawiam…

Do sałatki potrzebujemy zaledwie kilku składników… Czytaj więcej...

Autor Patrycja Pieguska

Wegańskie praliny…

Dziś niebywale prosty przepis na przepyszne, słodkie co nieco. Wegańskie praliny (czyli kulki mocy), to kwintesencja zdrowia i smaku, a przy ich wykonaniu możemy mieć przednią zabawę 😀

Do przygotowania kulek mocy nie potrzebujemy mąki, jajek, czy tłuszczu…

  • 1 szklanka daktyli
  • 1 szklanka orzechów nerkowca
  • 3-4 łyżki kakao
  • opcjonalnie wiórki kokosowe

Kupując daktyle uważajcie, by w składzie nie było dziwnych dodatków, najczęściej to konserwanty. Raczej szukajcie czystych daktyli…
Orzechy i daktyle moczymy na noc. Następnego dnia dokładnie blendujemy, pozostawiając nieco wody, w której się moczyły. Lepimy zgrabne kulki – dzieciaki to uwielbiają – i obtaczamy w kakao. Jeśli ktoś woli, może obtoczyć we wiórkach kokosowych 🙂 Smacznego! Czytaj więcej...

Autor Patrycja Pieguska

Zupa kalafiorowa z pieczarkami…

Kalafior to chyba z letka niedoceniane przez nas warzywo. A zawiera bogactwo witamin (w tym prawie 50% to witamina C) i mineraółw, a także antyoksydantów i innych składników roślinnych. Dzięki temu, m.in. działa przeciwzapalnie, wspomaga pracę serca, oczyszcza organizm i wspomaga trawienie. Zatem to idealny partner zdrowej diety, zwłaszcza kiedy chcemy zrzucić balast w postaci nadmiernych kilogramów 🙂 Mam nadzieję, że po takim wstępie nikt się nie skrzywi na widok zupy kalafiorowej – jednak dziś inaczej, bo z pieczarkami… Czytaj więcej...

Autor Patrycja Pieguska

Olej kokosowy – cud natury…

Nadal modny olej kokosowy wzbudza, a może wzbudzał wiele kontrowersji. Jednak doświadczenie mi podpowiada, że to „dobry” tłuszcz – wspomagający zarówno nasze zdrowie, jak i dietę.

Olej kokosowy wytwarzany jest z miazgi kokosowej. Zawiera witaminy K i E, minerały oraz nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe – to wokół tych pierwszych kłębią się burze. Chodzi o to, że mimo dużej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych (ok. 90%) , które to własnie cieszą się złą sławą (m.in. podnoszą poziom złego cholesterolu), olej kokosowy szybko się wchłania i od razu zamienia w energię. Nie przyczynia się do budowy tkanki tłuszczowej, a wręcz ponoć ją redukuje! Zatem używając na co dzień oleju kokosowego można pozbyć się nieco kilogramów 🙂 Oczywiście stosujemy go z umiarem, bo to nadal tłuszcz. Czytaj więcej...

Autor Patrycja Pieguska

Chleb otrębowy – czym chata bogata…

Zastanawiałam sie, jak sie tu z Wami przywitać 🙂 Stanęło na tym, że w żadym domu nie może zabraknąć chleba i Fit Wyspa, niczym wirtualna domowa kuchnia wita Was dziś chlebem i solą – sól w chlebku 😀 😉

Przepis mi przyszedł do glowy przy okazji stosowania jednej z diet… Chleb ten jest bezglutenowy, ponieważ do wypieku używamy wyłącznie otrębów gryczanych i owsianych. Oczywiście możecie użyć innych otrębów, jeśli jednak będą to pszenne czy orkiszowe pieczywo już nie będzie bezglutenowe… Czytaj więcej...