Kategoria: Przekąśki

Autor Patrycja Pieguska

Sałatka z brokuła i fety…

Wielkimi krokami zbliża się jesień. Powoli zaczynamy tęsknić za treściwszym jedzonkiem, a także za konkretniejszymi sałatkami… Chociaż sałatka z brokuła sprawdzi się również przy grilu, teraz smakuje szczególnie 😋❤

Do tej pysznej i prostej potrawy potrzebujemy:

  • 1 większego brokuła
  • ser typu feta, możemy zastąpić twarogiem
  • 3-4 łyżki jogurtu greckiego
  • płaska łyżeczka miodu
  • 2 mniejsze ząbki czosnku
  • odrobinę soli i pieprzu
  • opcjonalnie oregano i koperek

Brokuła blanszujemy przez dłuższą chwilę. Kiedy zielone warzywo stygnie, przygotowujemy sos czosnkowy. W misce mieszamy jogurt z odrobiną miodu, z lekka solimy i dajemy rozdrobniony czosnek oraz oregano i pieprz. Chłodny brokuł kroimy na kawałki i dodajemy pokrojoną fetę czy twaróg. Wlewamy wcześniej przygotowany sos czosnkowy i delikatnie całość mieszamy. Sałatka najlepiej smakuje szybciutko po przygotowaniu. Zatem jemy ze smakiem na przykład z grilowaną piersią kurczaka 😃 Czytaj więcej...

Autor Patrycja Pieguska

Ciastka jaglane Magdy

Ostatnio trochę się czuję, jak w „Dniu świstaka” – codziennie niedziela 😉 Od osiągnięcia kompletnego „fryndum dyrdum” ratuje różnorodność kuchni i oczywiście kilka innych czynności 😉, ale wróćmy do kuchni…

Z przyjemnością przedstawiam pyszności Magdy 😀 Jakiś czas temu serdeczna koleżanka, podała mi przepis na jaglane ciacha – wreszcie nastał wspaniały czas na ich wykonanie – i Wam szczerze je polecam… a Tobie Magda dziękuję 🤗❤ Czytaj więcej...

Autor Patrycja Pieguska

Kompot podnoszący na duchu

W tych stosunkowo trudnych czasach, jakie nastały – w związku z szybkim rozprzestrzenianiem się koronowirusa – warto o siebie szczególnie zadbać, o swoje jelita i odporność 🙂

Proponuję dzisiaj pyszny kompot o działaniu antydepresyjnym – szczególnie wskazany jest w okresie zimowym i wiosenno-zimowym. To niesamowicie proste połączenie trzech składników, daje nam przyjemne otulenie, a podniebieniu rozkosz… Dynia piżmowa jest zdrowa i niezwykle wartościowa dla naszych organizmów. Jest bogata w preciwutleniacze, karotenoidy, witaminę B6 i potas. Między innymi ma działanie przeciwzapalne i przeciwpasożytnicze – pestki. Nie sposób także przecenić właściwości odżywczych gruszek. Zawierają wiele potasu i innych minerałów, a także witaminy z grupy A, B, C, E. Dołączając cudowne właściwości przypraw korzennych – otrzymujemy prawdziwy eliksir spokoju… Czytaj więcej...

Autor Patrycja Pieguska

Sałatka z brukselek

Ostatnio miałam przyjemność uczestniczyć w kursie Zdrowego Żywienia u Tatiany i Michała, którzy prowadzą bloga Więcej Niż Zdrowe Odżywianie

Przy okazji serdecznie dziękuję za tę możliwość, miłą atmosferę i przekazaną wiedzę 🙂 Inspirowana przepisem na sałatkę z brukselek, stworzyłam własną wariację 😀 Tym bardziej mnie to cieszy, bo to świetny sposób na przemycenie do menu brukselek, których mój syn za bardzo nie lubi solo 😉 No to jedziemy… Czytaj więcej...

Autor Patrycja Pieguska

Fit pączki

Wcale, a wcale nie miało dziś być żadnych pączków – ani jednego 😉 Jednak cudowne Istoty z pewnej, fantastycznej grupy na Messengerze poniekąd delikatnie namówiły mnie na upieczenie tych jakże dziś porządanych frykasów – pozdrawiam Was 😀

Tym o to podstępnym sposobem, powstał nowy przepis na fit pączki. Charakteryzują się praktycznie zerową zawartścią tłuszczu i znikomą ilością węglowodanów… Czytaj więcej...

Autor Patrycja Pieguska

Czipsy z jarmużu

Bohaterem dzisiejszego posta jest jarmuż, nie bez kozery należący do tak zwanych „super food”…

Skracając superlatywy naszego zielonego, kapustnego warzywa, wspomnę tylko, że zawiera mnóstwo wit. K, C, a także B i E oraz niesamowią ilość innych cudowności, jak fosfor, żelazo i nie tylko, jest także źródłem błonnnika, który jak wiemy wspiera nasze trawienie. Zawiera też dużo sulforafanu, który ma działanie antynowotworowe 🙂
I jak tu nie włączyć do jadłopisu takiego dobrodziejstwa? Dla mnie to nie było łatwe, bo jak napisała mi koleżanka „ogólnie to wredne smakowo zielsko” i trudno sie z tym nie zgodzić, przynajmniej na surowo – nawet w koktajlach. Choć zapewne znajdzie się wielu amatorów naszego zielonego bohatera na surowo, znalazłam sposób, by przemycić go do menu, jako chipsy 😀 I przyznaję, że odpowiednio doprawiony i upieczony jest fantastyczną przekąską i alternatywą w stosunku do kupnych chipsów, paluszków etc.. Zatem do dzieła 🙂 Czytaj więcej...

Autor Patrycja Pieguska

Śledzie w miodzie

Do Świąt Bożonarodzeniowych zostało 19 dni – zatem magia Świąt już na nas działa 🌲 A jak świeta to i śledzie – może tym razem w miodzie? 🙂

Wybaczcie proszę to marne zdjęcie, no ale nie szata zdobi – są wyborne 😋😋😋 Za kilkanaście dni będę oczywiście robić śledzie w miodzie, to wystaram się o lepsze fotki. Oto co potrzebujemy… Czytaj więcej...

Autor Patrycja Pieguska

Fit jabłecznik jaglany

Ponoć sezon na jabłka trwa prawie cały rok, jednak zapotrzebowanie na jabłecznik, a szczególnie na fit jabłecznik jaglany, jest w okresie jesionno-zimowym – przynajmniej u nas 😀

Nie ma to, jak podczas zimnnicy, zawinąć się szczelnie w koc z kubkiem Złotego mleka i fit jabłecznikiem 🙂
Jeśli macie ochotę na pyszne, zdrowe i dietetyczne ciasto, serdecznie zapraszam do dalszej lektury… Jest prosto – bez jajek, mąki i tłuszczy, zatem bezglutenowo, a nawet wegańsko, ale nadal smacznie 😉 Czytaj więcej...

Autor Patrycja Pieguska

Najprostsze placki bananowe

Wiemy doskonale, że banany to przede wszystkim źródło potasu, który nie tylko wzmacnia nasze serca. Dlatego, szczególnie na redukcji, warto sięgać po te „małpie” owoce 😀

Trochę trwało zanim znalazłam przepis idealny. Próbowałam ciasto na placki bananowe z sodą, z mąką migdałową etc… Wszystko było pyszne, tyle, że trudno się je odrwacało, placki się rozwalały i ciągle to nie było to 😉
Jednak po raz kolejny okazuje sie, że podstawą jest prostota. Do tych placuszków potrzebujemy zaledwie 2 podstawowe składniki, reszta to dodatki według uznania… I tak powstają proste placki bananowe 😉 Czytaj więcej...