Dżem Jabłkowo-Pomarańczowy…





Sezon na jabłka uważam za otwarty – tadam 😀

Poza tradycyjnym, pysznym i przydatnym w zimowe popołudnia musem jabkowym, warto pokusić się o dżem 🙂 Ale nie byle jaki dżem, a zimowo- świąteczny Dżem Jabłkowo-Pomarańczowy









Oczywiście można zrobić dżem codzienny, ale skoro święta za pasem, to taki dżem „na bogato” będzie świetnym dodatkiem do naleśników, np. w przerwie między Świętami a Sylwestrem 🙂
Do tej pychotki potrzebujemy…





  • ponad 1 kg jabłek
  • 1.5 – 2 pomarańcze – wg uznania
  • 1 cytryna
  • żel fix 3:1 (2:1) lub pektyna ok. 25g na kg owoców
  • laska cynamonu, kwiatek anyżu, 2 goździki (zamiast wymienionych, można dodać po prostu płaską łyżeczkę przyprawy korzennej), opcjonalnie wanilia – dodaję, bo fantastycznie pogłębia smak korzennych przypraw
  • w zależności od słodkości jabłek od 0.5 do 2 szklanek ksylitolu lub innego słodzidła




Po umyciu owoców obieramy je ze skór, jabłka dzielimy na ćwiartki i wydrążamy środki. Najlepiej od razu skrapiamy cytryną, by nie ściemniały. Następnie ścieramy je na dużych oczkach tarki i ponownie traktujemy sokiem cytrynowym.
Pomarańcze warto dodatkowo obrać z błonek, bo te są gorzkawe i rozdrobniony miąsz dorzucamy do jabłek. Łącznie potrzebujemy 1 kg obranych owoców.









Wszystko przekładamy do odpowiedniego garnka – najlepiej z grubym lub podwójnym dnem, by całość się nie przypaliła. Przyprawy korzenne umieszczamy, na przykład w woreczku z gazy i po wszystkim wyjmujemy.
Wsypujemy żel fix lub pektynę i zagotowujemy owoce, następnie dodajemy ksylitol czy cukier i gotujemy ok 5′ – voila!





Pozostaje się zajadać ze smakiem 😋😋😋

Udostępnij:

5 1 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
12 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
AniaK
AniaK
2 lat temu

No kochana to brzmi bosko! Napewno wyprobuje! 😘

Małgorzata Kijowska|DayliCooking

Zrobię! Te smaki są idealne do połączenia i jeszcze przyprawy…mmm…Musi być pysznie i pachnąco 🙂

Agnes Agnieszka
2 lat temu

Takiego dżemu tego nie robiłam.

Sylwia
2 lat temu

ło, matko… tak łatwo się to czyta, ale ja noga do takich rzeczy… i skąd tu fixa wziąć? Kanadole żelatynę tylko chyba znają…

Kinga
2 lat temu

Fajny dżemik ♥

Dorota
2 lat temu

Jak Ty to pięknie opisałaś, aż się głodna zrobiłam 😀 Muszę koniecznie zrobić ten dżem 💕

12
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x