Dżem truskawkowy

Zapewne znajdą się odważni, którzy nie lubią truskawek lub alergicy – jednak osobiście jestem fanką tego truskawkowego owocu o urzekającym kształcie serca <3

To już ostani gwizdek na zamknięcie lata w słoiku, poprzez przygotowanie smakowitego dżemu truskawkowego. Moja receptura nie jest wyszukana, jednak sprawdzona i pyszny dżem zawsze się udaje 🙂

  • 1kg truskawek
  • 1 żel fix 3:1
  • ok. 350g ksylitolu lub cukru
  • sok z połówki cytrtyny

Ważnym jest byśmy mieli dobry garnek – z grubym dnem, aby truskawki nie przywierały i co gorsza nie przypalały się. Przyda się też kilka słoiczków, które dokładnie myjemy i osuszamy 😉

Po umyciu owoców wszystkie truskawki odszypułkowujemy i kroimy na połówki. Dodajemy sok z cytryny i żel fix. Po dokładnym wymieszaniu całość zagotowujemy. Następnie dodajemy ksylitol i tak w zależności od słodyczy owocu – jeśli są bardzo słodkie dajemy nieco mniej słodzidła, niż w przepisie, ale nigdy więcej. Po wymieszaniu z ksylitolem, ponownie zagotowujemy i gotujemy 2′. Zdejmujemy z ognia i chwilę mieszamy, by zeszła piana. Przekładamy do wcześniej przygotowanych słoików. Zamykamy je i odwracamy do góry dnem, pozostawiając w ten sposób do wystygnięcia 🙂 Cytryna sprawi, że dżem nie straci cudownego i jakże smakowitego koloru.

Jemy z apetytem – najlepszy na domowym pieczywie i z naleśnikami 🙂

2 thoughts on “Dżem truskawkowy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *