Nie-Winna Zupa Cebulowa…





Nic odkrywczego nie napiszę, kiedy stwierdzę, że nastało zimno brrr… W taką pogodę fantastycznym rozwiązaniem jest ciepła zupa, np. Nie-Winna Zupa Cebulowa 😀






Zupa powstała dobrze ponad pół roku temu całkowicie ad hoc… Nie miałam ochoty na francuską zupę cebulową, bo zawiera wino, a mi zależało na czymś delikatnym i fit – stąd prosta i pyszna nie-winna zupa cebulowa… Na dwie porcje zupy potrzebujemy…





  • 5 średnich, czerwonych cebul; mogą być także białe
  • 1/2 selera – opcjonalnie
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 uczciwe łyżki muszardy – najlepiej miodowej
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • liść laurowy, ziele ang., pieprz w ziarnkach, kurkuma, sól do smaku
  • odrobina wody
  • koperek – opcjonalnie
  • opcjonalnie trochę parmezanu lub grana padano i jogurtu naturalnego




Cebulę skroić na wiórki, a seler w kostkę. Wrzucić na patelnię z rozgrzanym masłem. Po chwili podsmażania, dodać liść laurowy, pieprz, kurkumę, trochę soli i połowę porcji czosnku. Dusić na małym ogniu ok. 20′. Dodać musztardę. Dalej dusić pod przykryciem. Całego duszenia jakieś 35′-45’…






Następnie przełożyć do garnka. Patelnię zalać odrobiną wody i zebrać resztę, po czym wlać do uduszonej cebuli. Podgrzać, a jeśli trzeba doprawić i dodać pozostały czosnek oraz poszatkowany koperek. Po nałożeniu na talerze można dodać po łyżce jogurtu i posypać serem, koperkiem etc…





Smaczności 😀

Udostępnij:

5 1 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
6 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Dobre Dla Urody
2 lat temu

Mmm, zapowiada się mega smakowicie!
P.S. Dzięki za zaproszenie Kochana ♥

Dorota
2 lat temu

Na pewno jest smaczna, niestety mam zakaz na cebulę i podobne potrawy 🙂

Agata Smaruje
2 lat temu

Ale czekaj, coś mało zupy w tej zupie – na całość tylko odrobina wody? 😀
Niemniej: brzmi jak fenomenalnie pyszne żarełko dla mojego głodnego brzucha :)))

6
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x