Nie-winna zupa cebulowa

Nic odkrywczego nie napiszę, kiedy stwierdzę, że nastało zimno brrr… W taką pogodę fantastycznym rozwiązaniem jest ciepła zupa, np. nie-winna zupa cebulowa 😀

Zupa powstała dobrze ponad pół roku temu całkowicie ad hoc… Nie miałam ochoty na francuską zupę cebulową, bo zawiera wino, a mi zależało na czymś delikatnym i fit – stąd prosta i pyszna nie-winna zupa cebulowa…
Na dwie porcje zupy potrzebujemy…

  • 5 średnich, czerwonych cebul; mogą być także białe
  • 1/2 selera – opcjonalnie
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 uczciwe łyżki muszardy – najlepiej miodowej
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • liść laurowy, ziele ang., pieprz w ziarnkach, kurkuma, sól do smaku
  • odrobina wody
  • koperek – opcjonalnie
  • opcjonalnie trochę parmezanu lub grana padano i jogurtu naturalnego

Cebulę skroić na wiórki, a seler w kostkę. Wrzucić na patelnię z rozgrzanym masłem. Po chwili podsmażania, dodać liść laurowy, pieprz, kurkumę, trochę soli i połowę porcji czosnku. Dusić na małym ogniu ok. 20′. Dodać musztardę. Dalej dusić pod przykryciem. Całego duszenia jakieś 35′-45’…


Następnie przełożyć do garnka. Patelnię zalać odrobiną wody i zebrać resztę, po czym wlać do uduszonej cebuli. Podgrzać, a jeśli trzeba doprawić i dodać pozostały czosnek oraz poszatkowany koperek.
Po nałożeniu na talerze można dodać po łyżce jogurtu i posypać serem, koperkiem etc…

Smaczności 😀

6 thoughts on “Nie-winna zupa cebulowa

    1. Serdecznie dziekuje za przyjecie zaproszenia… Mam nadzieje, ze bedziesz czestym gosciem 😃😉😘
      Zupa jest nader pyszna 😋😋😋

    1. Haha no bo to zupa, a nie woda z cebula 😜
      A tak serio, robie akurat geste zupy, jesli jednak uznasz, ze jest za gesto, dodaj wody 🙂
      Tak czy siak rzeczywiscie jest smacznie 😋😋😋

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *