Przepyszny Sos Satay 馃挍

Przegl膮daj膮c przepisy w jednej z mych jedzeniowych aplikacji, natkn臋艂am si臋 na pewne danie – danie z sosem 馃槈

Sk艂adniki tego sosu, przyprawi艂y mnie o kolorowy zawr贸t g艂owy i 艣linotok, daj膮c jednocze艣nie sygna艂, 偶e to jest to czego teraz potrzebuj臋 馃槂









Sos Satay - ta tam - od dzi艣 sta艂y bywalec naszej kuchni, pochodzi z Indonezji.
Z tego, co si臋 zorientowa艂am w Internetach, Satay - to w艂a艣ciwie sza艂yk, najcz臋sciej z kurczaka, wo艂owiny, jagni臋ciny etc. podawany z sosem s艂odko-pikantnym. Mam odczucie, 偶e z czasem nazw膮 potrawy, zacz臋to r贸wnie偶 nazywa膰 sam sos - bo mo偶na dosta膰 gotowy sos Satay, jak i odnale藕膰 na艅 przepis.
Jak zwa艂, tak zwa艂 馃槈
Smakuje wybornie, a nazwa Satay brzmi膮ca lekko egzotycznie r贸wnie偶 mi pasuje, wi臋c w takiej postaci zasymilowa艂am go do naszego menu鈥

Sk艂adniki sosu Satay:

  • 1/2 艂y偶eczki suszonych nasion kopru w艂oskiego*
  • 1/2 艂y偶eczki nasion kminu rzymskiego
  • 1 艂y偶eczka nasion kolendry
  • 1 艂y偶ka suszonej kurkumy
  • ok. 10g 艣wie偶ego korzenia imbiru
  • 5 z膮bk贸w czosnku
  • 1-2 czerwone papryczki chili, bez gniazd nasiennych – zast膮pi艂am dwiema szczyptami papryki chili w proszku
  • 2 艂y偶ki sosu sojowego
  • 1 艂y偶ka sosu z tamaryndowca – mo偶na zast膮pi膰 octem balsamicznym lub sokiem z limonki
  • 2 艂y偶ki sosu ostrygowego
  • 1 艂y偶ka cukru trzcinowego – u mnie erytrytol
  • 270g mleczka kokosowego z puszki
  • 60g mas艂a orzechowego – ca艂kiem dobry by艂by z nerkowc贸w, ale zast膮pi艂am ulubionym mas艂em migda艂owym

*zamiast kopru, kminu i kolendry da艂am 2 艂y偶eczki domowej przyprawy Garam Masala.









Do blendera wrzucamy czosnek, chili i przyprawy. Chwilk臋 miksujemy, dajemy do rozgrzanego rondelka i pra偶ymy mieszaj膮c, a偶 poczujemy aromat przypraw.

Nast臋pnie dodajemy mleczko kokosowe, sok z limonki, sos sojowy, ostrygowy i mas艂o orzechowe. Ca艂o艣膰 gotujemy na wolnym ogniu przez ok. 10′ od czasu do czasu mieszaj膮c.

Je艣li jeste艣 szcz臋艣liwym posiadaczem TermoMisia, omija Ci臋 temat mieszania i naprawd臋 usprawnia ca艂y proces gotowania 馃槂

Tak czy owak, Sos Sataj jest wy艣mienitym dodatkiem do mi臋s, ale 艣wietnie smakuje tak偶e z pieczonymi warzywami. Dla mnie to odkrycie marca , zatem podaj臋 dalej, mo偶e i Tobie r贸wnie偶 zasmakuje – daj prosz臋 zna膰 馃槉

Smaczno艣ci 馃構

Udost臋pnij:

5 1 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
12 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Maciek
Maciek
2 miesi臋cy temu

Bardzo ciekawy przepis bardzo interesuj膮cy ciekawe przepisy dajesz Pati tutaj brawo i dziekuje

Justyna
Justyna
2 miesi臋cy temu

Brzmi mniamu艣nie 馃槉

Adriana
Adriana
2 miesi臋cy temu

Wygl膮da przepysznie i pewnie te偶 tak smakuje鈽猴笍

Moja lepsza wersja
2 miesi臋cy temu

O kobieto jakie smako艂yki <3

Karolina
1 miesi膮c temu

Nigdy nie s艂ysza艂am o nim. Jestem ciekawa smaku

Stroneria
28 dni temu

Uwielbiam ten sos!

12
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x