Sałatka z Gruszką i Brie…

Przychodzę dziś do Was z sałatką, która może okazać się świetnym rozwiązaniem na pochmurny, czy deszczowy dzień. Co prawda teraz częściej mrozi niż pada, ale w długi, ciemny wieczór także nam poprawi nastój 😃

Do Sałatki z Gruszką i Brie potrzebujemy zaledwie kilka składników i są to…

• główka sałaty lodowej
• twarda, spora gruszka lub dwie mniejsze
• ser typu Brie
• garść płatków migdałowych
• garść rodzynek lub winogron
• 1 łyżka oliwy z oliwek – najlepiej z pierwszego tłoczenia – Extra Virgin
• 1 łyżka octu balsamicznego lub jabłkowego
• 1 łyżeczka miodu lub innego dowolnego słodzidła
• mała szczypta soli i odrobina pieprzu do smaku

Na suchej i rozgrzanej patelni prażymy migdały, do momentu zrumienienia. Odstawiamy do wystygnięcia. Sałatę szarpiemy na drobniejsze kawałki. Obraną gruszkę/gruszki i ser kroimy w kostkę. Dorzucamy migdały i rodzynki czy też winogrona.

W niewielkiej miseczce, z oliwy, octu, miodu i pieprzu przygotowujemy dressing, lekko mieszając składniki. Polewamy sałatkę, dorzucamy ostygnięte migdały, doprawiamy solą i delikatnie całość mieszamy. Na ok. 1h odstawiamy w chłodne miejsce.

Zajadamy się ze smakiem 😋