Sałatka z brokuła i fety…

Wielkimi krokami zbliża się jesień. Powoli zaczynamy tęsknić za treściwszym jedzonkiem, a także za konkretniejszymi sałatkami… Chociaż sałatka z brokuła sprawdzi się również przy grilu, teraz smakuje szczególnie 😋❤

Do tej pysznej i prostej potrawy potrzebujemy:

  • 1 większego brokuła
  • ser typu feta, możemy zastąpić twarogiem
  • 3-4 łyżki jogurtu greckiego
  • płaska łyżeczka miodu
  • 2 mniejsze ząbki czosnku
  • odrobinę soli i pieprzu
  • opcjonalnie oregano i koperek

Brokuła blanszujemy przez dłuższą chwilę. Kiedy zielone warzywo stygnie, przygotowujemy sos czosnkowy. W misce mieszamy jogurt z odrobiną miodu, z lekka solimy i dajemy rozdrobniony czosnek oraz oregano i pieprz. Chłodny brokuł kroimy na kawałki i dodajemy pokrojoną fetę czy twaróg. Wlewamy wcześniej przygotowany sos czosnkowy i delikatnie całość mieszamy. Sałatka najlepiej smakuje szybciutko po przygotowaniu. Zatem jemy ze smakiem na przykład z grilowaną piersią kurczaka 😃 Czytaj więcej...

Fit jabłecznik jaglany

Ponoć sezon na jabłka trwa prawie cały rok, jednak zapotrzebowanie na jabłecznik, a szczególnie na fit jabłecznik jaglany, jest w okresie jesionno-zimowym – przynajmniej u nas 😀

Nie ma to, jak podczas zimnnicy, zawinąć się szczelnie w koc z kubkiem Złotego mleka i fit jabłecznikiem 🙂
Jeśli macie ochotę na pyszne, zdrowe i dietetyczne ciasto, serdecznie zapraszam do dalszej lektury… Jest prosto – bez jajek, mąki i tłuszczy, zatem bezglutenowo, a nawet wegańsko, ale nadal smacznie 😉 Czytaj więcej...

Nie-winna zupa cebulowa

Nic odkrywczego nie napiszę, kiedy stwierdzę, że nastało zimno brrr… W taką pogodę fantastycznym rozwiązaniem jest ciepła zupa, np. nie-winna zupa cebulowa 😀

Zupa powstała dobrze ponad pół roku temu całkowicie ad hoc… Nie miałam ochoty na francuską zupę cebulową, bo zawiera wino, a mi zależało na czymś delikatnym i fit – stąd prosta i pyszna nie-winna zupa cebulowa…
Na dwie porcje zupy potrzebujemy… Czytaj więcej...

Dżem jabłkowo-pomarańczowy…

Sezon na jabłka uważam za otwarty – tadam 😀 Poza tradycyjnym, pysznym i przydatnym w zimowe popołudnia musem jabkowym, warto pokusić się o dżem 🙂 Ale nie byle jaki dżem, a zimowo- świąteczny dżem jabłkowo-pomarańczowy…

Oczywiście można zrobić dżem codzienny, ale skoro święta za pasem, to taki dżem „na bogato” będzie świetnym dodatkiem do naleśników, np. w przerwie między Świętami a Sylwestrem 🙂
Do tej pychotki potrzebujemy… Czytaj więcej...

Grzyby leśne z cebulą i jajkiem

Zazwyczaj nie przepadam za jesienią. Jednak kiedy jest w miarę ciepła i złota przyjmuję z pokorą 😉 Cały urok w tym, że niesie z sobą mnóstwo darów natury, jak np. kasztany, dynie, czy grzyby leśne…

Uwielbiam zbierać grzyby… Czasami zastanawiam się czy bardziej lubię je zbierać, czy jeść 😀 Jako, że wielce na grzybach się nie znam, zbieram głównie czarne łebki (podgrzybki), prawdziwki, maślaki i kozaki – mam nadzieję, że niczego nie pojeżyłam 😉 Możemy je suszyć, mrozić lub przyżądzać na świeżo…
Ostatnio wpadło mi kilka smacznych grzybów do koszyka, po czym udusiłam je z cebulą i jajkiem – są naprawdę przepyszne… Czytaj więcej...